潮干狩り
毎年ゴールデンウィークが目前になると、思いだすのもの
そうです潮干狩りです。
今週末あたりが大潮のピークです。→潮見表
昨年我が家が行った場所は、近場の船橋三番瀬海浜公園。
アサリの集まった場所に行き当たるまでは、なかなか
取れませんでしたが、近くにいたおじさんが
”うちは帰るけど、ここ取れるよ”
と教えてくれたこともあり、
ポイントを見つけるとザクザク取れました。
アサリの酒蒸しは超簡単で激旨いので、興味のある人はお試しを
参考レシピ
・砂抜きしたアサリを水でじゃりじゃり洗う
・鍋にアサリを入れてヒタヒタよりちょっと少なめの
水とお酒(同量)を入れる
・塩適量、味の素少々(+バターを入れても良い)
を入れて落し蓋(無ければアルミホイルをアサリと鍋に
ピッタリになるように乗せる:隙間を空けない)
をして、強火にかける。
・噴いてきたら鍋を振りながら、アサリの様子を見て、
70~80%ぐらい口が開いたら火を止める
(火を通しすぎないこと)
・お好みで”あさつき”を散せば完成です。
さて今年も行くかな~
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