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2009年4月21日 (火)

潮干狩り

毎年ゴールデンウィークが目前になると、思いだすのもの
そうです潮干狩りです。
今週末あたりが大潮のピークです。→潮見表
昨年我が家が行った場所は、近場の船橋三番瀬海浜公園。

アサリの集まった場所に行き当たるまでは、なかなか
取れませんでしたが、近くにいたおじさんが

”うちは帰るけど、ここ取れるよ”

と教えてくれたこともあり、
ポイントを見つけるとザクザク取れました。

アサリの酒蒸しは超簡単で激旨いので、興味のある人はお試しを

参考レシピ

・砂抜きしたアサリを水でじゃりじゃり洗う

・鍋にアサリを入れてヒタヒタよりちょっと少なめの
 水とお酒(同量)を入れる

・塩適量、味の素少々(+バターを入れても良い)
 を入れて落し蓋(無ければアルミホイルをアサリと鍋に
 ピッタリになるように乗せる:隙間を空けない)
 をして、強火にかける。

・噴いてきたら鍋を振りながら、アサリの様子を見て、
 70~80%ぐらい口が開いたら火を止める
 (火を通しすぎないこと)

・お好みで”あさつき”を散せば完成です。 

さて今年も行くかな~

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